生わかめは熱湯を通して緑色にする。塩蔵は塩抜きしておく。

わかめを食べやすい大きさに切る。

☆を鍋で熱し、沸騰したら2のわかめを入れ、ひと煮立ちさせる。

再び軽く沸騰したら、溶き卵を回し入れ、フツフツとしたら火を止め蓋をして蒸らす。

卵がお好みの固さになったら出来上がり！