ご飯を炊いて、鮨酢を合わせて酢飯を作っておく。

卵焼きを焼いて食べやすく切っておく。納豆を付いているダシをかけてよく混ぜる。カニ風味かまぼこは、マヨネーズを添えておく。

お刺身盛り合わせを買って来て、皿に盛る。きゅうりは横３個に切って、食べやすく切っておく。大葉は縦半分に切っておく。

丸いお盆の上に、小鉢に盛り合わせた具を並べて、食卓の真ん中に置く。手巻き海苔は、半分に切って正方形にしておく。