ゆで卵を作る。卵を水から茹でて12分くらい。冷水に取って殻をむく。

じゃがいもの皮をむいて2〜3cm角に切る。鍋にかぶるくらいの水を加え、柔らかくなるまで10〜15分くらい茹でる。

一度お湯を全部捨ててから鍋を弱火で20〜30秒ほど水分を飛ばす。火をとめてじゃがいもを潰してバターと塩を加える。

マッシュできたら器に入れて、ゆで卵をのせて半分にカット。黒胡椒と天然塩を振りかける。