だいこんとにんじんは皮をむいて細切り。うちではスライサーで、大根ちょい太目、人参細め。水でさらして水気をきっておく。

★をまぜてドレッシング。わさびを加え（量はお好みで）砂糖とわさびが溶けるようによく混ぜる。白ゴマを指ですりつぶし加える。

水気をきった大根、ニンジンをお皿に盛りドレッシングをかける。

少し置きしんなりしたら、のりをちぎってちらす。