お弁当に★ほうれん草の韓国海苔和え

海 砂 @chorori_shokudou
ゆでたほうれん草を韓国海苔と少量のおしょうゆで和えるだけ。水分も少ないのでお弁当向きです。
このレシピの生い立ち
お弁当の彩りに重宝なほうれん草、水分をなるべく抑えて美味しい調理法はないかと思い。いつもの磯辺和えからの派生レシピ。
お弁当に★ほうれん草の韓国海苔和え
ゆでたほうれん草を韓国海苔と少量のおしょうゆで和えるだけ。水分も少ないのでお弁当向きです。
このレシピの生い立ち
お弁当の彩りに重宝なほうれん草、水分をなるべく抑えて美味しい調理法はないかと思い。いつもの磯辺和えからの派生レシピ。
作り方
- 1
ほうれん草を茹でて水にさらしてアクを抜く。その後軽く絞って3㎝に切る。
- 2
切り揃えたらもう一度束ねてキュッと絞る。
- 3
ボールにほうれん草をほぐして入れ、韓国海苔をビリビリちぎって加える。しょうゆを加えて和えたら出来上がり。
- 4
濃い緑がお弁当の彩りになります。
コツ・ポイント
●韓国海苔はごく一般的な1/8サイズのものを使用。●汁気が出ないようややしっかり目に絞ること。●すりゴマを加えても美味しいです。
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