鶏肉を一口の大きさに切って、オリーブあぶらで、炒める。ざっくり切った、玉ねぎも加える。

玉ねぎがしんなりしたら、ほうれん草を加え、炒める。ほどよく、しんなりしたら、牛乳をいれる。このとき、火は弱火で。

そこに、コンソメを溶かし入れ、味を見ながら、砂糖と塩コショウをして、味を調える。

最後に、片栗粉を大２位の水に溶いて、鍋に入れる。グツグツさせすぎないようにかき混ぜて、自然なとろみがついたら出来上がり！