簡単衣付けのセサミチキン
みんとれもねーど @cook_40066817
揉んで、付けて、揚げるだけ。衣付けが簡単で、手も汚れにくい、洗い物も少ないです。冷めても美味しいのでお弁当にも使えます。
このレシピの生い立ち
まだ若かりし頃？お料理の本の手順を読み間違えたら･･こうなりました。簡単なのでずっとそのまま作っています。
簡単衣付けのセサミチキン
揉んで、付けて、揚げるだけ。衣付けが簡単で、手も汚れにくい、洗い物も少ないです。冷めても美味しいのでお弁当にも使えます。
このレシピの生い立ち
まだ若かりし頃？お料理の本の手順を読み間違えたら･･こうなりました。簡単なのでずっとそのまま作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は細めの一口大に切ってポリ袋に入れる。
軽く塩コショウをする。 -
- 2
マヨネーズ・牛乳・マスタードを袋に入れて袋の口をねじったらよく揉みます。更に小麦粉を入れてもう一度揉みます。
-
- 3
パン粉とゴマを混ぜておく。
-
- 4
袋からチキンを一切れずつ出してパン粉を付けます。
-
- 5
衣がついたらサラダオイルやオリーブオイルでカラッと揚げてください。
-
コツ・ポイント
フライの衣のうち小麦粉は下味と一緒に、卵は付けずにいきなりパン粉を付けてしまいます。
下味のマヨネーズが卵の代わり。菜ばしで取り出してパン粉に入れれば手もあまり汚れません。パン粉をつけたら軽く抑えるようにしておくと揚げるときに剥れません。
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