具の鮭とマッシュルームは一口大にカットしておきます。

水２Lに塩大さじ１を加え、パスタをゆでます。

Aのチーズソースはボウルの中で混ぜておきます。

パスタの茹で上がりに合せて具を炒めます。

バターを溶かし、マッシュルーム、鮭、ウニの順に入れてよく炒めます。

パスタを加え、ひと炒めしたら、Aを加えます。
弱火で、よく混ぜながら、とろみが出るまで煮詰めます。
パセリを振って完成。