旦那の好物♪ うちのミートソース
そんちょうさん @cook_40045994
旦那様はもちろん、子供たちも大好きなわが家の味です。
このレシピの生い立ち
わが家のミートソースは、旦那サマの好みに合わせていろいろ考えたレシピです。普段は合びき肉ですが、牛ひき肉だとよりおいしいです。
旦那の好物♪ うちのミートソース
旦那様はもちろん、子供たちも大好きなわが家の味です。
このレシピの生い立ち
わが家のミートソースは、旦那サマの好みに合わせていろいろ考えたレシピです。普段は合びき肉ですが、牛ひき肉だとよりおいしいです。
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎ・にんにくセロリ・にんじんをフードプロセッサーで細かくする。
- 2
別のフライパンでひき肉を炒める。火が通ったら、出てきた水分と余計な脂・アクをキッチンペーパーなどで軽く取る。
-
- 3
赤ワインを加え、強火で煮詰める。
-
- 4
これくらいまで煮詰める。
-
- 5
細かくした野菜を加えて炒める。色が変わり、野菜の水分もなくなってくるくらいに。
-
- 6
トマト缶もフードプロセッサーでなめらかにする。
- 7
トマト缶を加える。
-
- 8
○の調味料を加えて、さらに煮込む。味を見て、塩こしょうで調整。
-
- 9
仕上げにバターを加えて、ひと混ぜ。
-
- 10
濃い目の味付けで、パスタとの相性は◎
-
- 11
私はいっぱい作って、冷凍保存しています。
-
- 12
2010年６月、画像・作り方を変更しました。
コツ・ポイント
②の工程でキッチンペーパーを使わない場合は、赤ワインを入れたら余分なアクを取りながら煮詰めてください。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17708043
