鶏肉の白ワイン煮【決め手はお酢×バター】
umachiron @cook_40047550
とっても簡単なのに白ワイン×バター×お酢で奥深い味のソースが出来ました♪鶏肉によく合いますよ～！
このレシピの生い立ち
バター×お酢の味がどんなものかと興味があり、実験的に作ってみました。
鶏肉の白ワイン煮【決め手はお酢×バター】
とっても簡単なのに白ワイン×バター×お酢で奥深い味のソースが出来ました♪鶏肉によく合いますよ～！
このレシピの生い立ち
バター×お酢の味がどんなものかと興味があり、実験的に作ってみました。
作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルをひき、鶏肉を皮目にこんがり焼き色をつける。
- 2
にんにくを加え、鶏を裏返しさらに中火で１～２分焼く。
- 3
２のフライパンに★の材料と付合せ用野菜を加え、蓋をして１０分程度蒸し煮する。
- 4
蓋を開けてクレイジーーソルトで味を調え、ソースが少しトロッとしてきたら出来上がり。
コツ・ポイント
◆鶏肉に小麦粉をまぶすとよりイイ感じの仕上がりになります。（ソースにとろみもつきます。）
◆お酢の量はお好みにより加減して下さい。
◆付合せ野菜は何でもＯＫですが、特ににんじんとコーンがオススメです。
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