ブロッコリーは子房に分け、固めに塩ゆでします。ザルに上げ、水気を切ります。

豚肉は2㎝幅に切ります。軽く塩・コショウします。

フライパンに熱し、サラダ油を入れ、豚肉を少し色が変わるまで、中火で炒めます。

ブロッコリーを入れ、火を強火にし、水気を飛ばしながら炒めます。

☆印の材料を入れ、汁気がなくなるまで、煮絡めます。