キャベツ→ざく切り。
にんじん→短冊切りにして、レンジ700ｗ1分。
ウインナー→乱切り。

フライパンにサラダ油を入れ熱し、卵を溶き流しいれる。
片面だけ焼く。
焼き過ぎない程度に薄焼き卵を作れたら皿に置く。

サラダ油を入れ、野菜、ウインナーを軽く炒めたら、麺を入れほぐす。
水を80ccいれ、麺をほぐしながら炒める。

麺がほぐれて、柔らかくなったら火を消し、スパイスを入れよく混ぜる。
（*このとき好みでラー油を5滴くらい入れると美味）

お皿に焼きそばを入れ、その上に2で作った薄焼き卵をのせ、ソース、マヨネーズ、かつお節、青海苔を振りかけたら出来上がり☆