豚＆野菜 ピリ辛のっけ盛り☆激ウマ保証☆

WABISABI
WABISABI @cook_40077880

お好きな野菜と豚肉をチャチャっと茹でて、あっという間に出来ちゃいます！！※2010.7.7.更に簡単にしました。
このレシピの生い立ち
我が家の定番です！！

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saki1010's cooksnap of when they made 豚＆野菜 ピリ辛のっけ盛り☆激ウマ保証☆.
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材料

４人分位
  1. 豚肉薄切り（しゃぶしゃぶ用バラ肉だと尚美味） 400ｇ
  2. お好みの野菜　 適宜
  3. 　　例）もやし １袋
  4. 　　例）キャベツ 1/4個
  5. ★特製ダレ★
  6. 　豆板醤 小さじ１　※
  7. 　にんにくすりおろし 大さじ１　※
  8. 　しょうゆ ６０ｃｃ
  9. 　みりん 大さじ３
  10. 　酒 大さじ２
  11. 　砂糖 小さじ１

作り方

  1. 1

    野菜を食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    特製ダレの材料を合わせます。

  3. 3

    野菜を茹でます。

    茹で上がったら、水分をよく落としてお皿に盛ります。

  4. 4

    同じお鍋で肉を茹でます。

    茹で上がったら、水分をよく落として野菜の上にのせます。

  5. 5

    野菜とお肉の上に、特製ダレをかけて出来上がり♪

  6. 6

    我が家では、お肉と野菜を茹でたお湯を棄てないで、味覇など足してスープにしていただいています♡

コツ・ポイント

※豆板醤とにんにくはお好みで調整して下さい。
具の水分でタレが薄まるので、濃い味好きの方は水切り必須です。
写真は適当な薄切り肉つかってますが、それでも十分美味しいです♪
恐ろしいほどご飯が進みます（笑）
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