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セロリとしめじのささっと煮
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セロリとしめじのささっと煮-レシピのメイン写真

セロリとしめじのささっと煮

えみんちゅ＊
えみんちゅ＊ @uchinonagi

★１０/０９/２２話題入り★セロリ苦手さんにも是非♪じゃことかつお節の旨みがじんわり～なお箸休めな１品です。
このレシピの生い立ち
大好きなセロリでおつまみを作りました。

★１０/０９/２２話題入り★セロリ苦手さんにも是非♪じゃことかつお節の旨みがじんわり～なお箸休めな１品です。
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セロリとしめじのささっと煮

えみんちゅ＊
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材料

  • セロリ 約１００ｇ
  • しめじ ５０ｇ
  • ごま油 大さじ１
  • ちりめんじゃこ ５ｇ
  • ★薄口醤油 大さじ１
  • ★みりん 大さじ１
  • ★砂糖 小さじ１
  • かつおぶし ふたつかみ
  • 白胡麻 適量
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作り方

  1. 1

    セロリは筋を取って斜め薄切りに、しめじは石づきをカットしてほぐし、★は合わせておきます。

    • セロリとしめじのささっと煮作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を入れてじゃこを入れて弱火であたため、じゃこをかりかりにします。

    • セロリとしめじのささっと煮作り方2写真
  3. 3

    セロリとしめじを加えて中火にし炒めます。

    • セロリとしめじのささっと煮作り方3写真
  4. 4

    しんなりしてきたら★を加えてしばらく煮つめます。

    • セロリとしめじのささっと煮作り方4写真
  5. 5

    味がなじんでたら、仕上げにかつおぶしと胡麻を加えて混ぜ合わせて出来上がり♬♪

コツ・ポイント

セロリ独特のクセはないです♪お酒に合うちょっと濃いめな味付けです。

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えみんちゅ＊
えみんちゅ＊ @uchinonagi
2010/07/04 03:57に公開
✿福岡在住の結婚13年目お酒好き夫婦10歳の王子+愛犬（凪♀・14歳/2026/8→虹組とわこ♀・2024/12生まれの2歳）との4人で賑やかに暮らしてます　　　　 　★夜のアルコール消毒推進委員会★　活動中
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このレシピのキーワード

煮物 じゃこ シメジ セロリ かつお節

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