ゴボウのガーリック炒め
いつも煮物ばかりのゴボウを、洋風に。ビールのおつまみにもグ～♪
このレシピの生い立ち
ゴボウを洋風に食べたくて作ってみました
作り方
- 1
ゴボウは洗って皮をこそげ落とし、ささがきにする。酢水につけてあくを抜いておく。
- 2
ベーコンは細く切る。
ニンニクはみじん切り。 - 3
フライパンにベーコンとニンニクを入れて香りを出す。
油と香りが充分出たらゴボウを入れて炒める。 - 4
塩、コショウで味付けをして出来上がり！
器に盛ってパセリを散らす。
コツ・ポイント
◆ニンニクやコショウをきかせると、おつまみに最適です。◆脂っこいのがいやだったので、炒め油は使っていません（フッ素加工のフライパン）。炒め油を使う時には、ニンニクを先に炒めて香りを出すようにすると良いでしょう。
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