ニンニクと生姜はみじん切りにする。鶏肉と下味の材料を混ぜる。

鶏肉に9割近く火が通ったらもやしと小松菜の茎を入れる。

もやしに7割近く火が通ったら小松菜の葉と混ぜた合わせ調味料を入れて強火にする。30秒〜1分程度炒めて完成。