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ごぼうのアンチョビガーリック炒め。超簡単
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ごぼうのアンチョビガーリック炒め。超簡単-レシピのメイン写真

ごぼうのアンチョビガーリック炒め。超簡単

グルメ三きょうだい
グルメ三きょうだい @cook_40284496

腸内環境に良いごぼう。こんな食べ方あったんだ！と言われる、やみつきおつまみ、もう一品に。冷めても美味しいのでお弁当にも！
このレシピの生い立ち
たまたまごぼうの唐揚げにガーリックとアンチョビ
を足してみたらめっちゃくちゃ美味しく、揚げずにしてみても美味しかったのでレシピ入り。

腸内環境に良いごぼう。こんな食べ方あったんだ！と言われる、やみつきおつまみ、もう一品に。冷めても美味しいのでお弁当にも！
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たまたまごぼうの唐揚げにガーリックとアンチョビ
を足してみたらめっちゃくちゃ美味しく、揚げずにしてみても美味しかったのでレシピ入り。

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ごぼうのアンチョビガーリック炒め。超簡単

グルメ三きょうだい
グルメ三きょうだい @cook_40284496

腸内環境に良いごぼう。こんな食べ方あったんだ！と言われる、やみつきおつまみ、もう一品に。冷めても美味しいのでお弁当にも！
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たまたまごぼうの唐揚げにガーリックとアンチョビ
を足してみたらめっちゃくちゃ美味しく、揚げずにしてみても美味しかったのでレシピ入り。

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材料

1人分
  • ごぼう 20g〜30g
  • ニンニク 1片
  • アンチョビ 大1枚
  • 片栗粉 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ごぼうは良く洗い斜め薄切りに。
    気になる場合は皮をピーラーで剥いても。

  2. 2

    アクが気になる場合1を水に10分ほどさらしてアクを抜くが、アクも旨味なのでそのままでも大丈夫

  3. 3

    ニンニクをみじん切り、アンチョビもみじん切りして潰しておく

  4. 4

    ごぼうに片栗粉をまぶす

  5. 5

  6. 6

    フライパンにオリーブオイルを入れてニンニクを投入

  7. 7

    香りが立ったら4を入れしばらく触らずおく。キツネ色になってきたら裏がえすように炒める

  8. 8

    アンチョビを入れ、更に炒め、出来上がり

コツ・ポイント

最後にバターを入れると更に美味しい

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グルメ三きょうだい
グルメ三きょうだい @cook_40284496
2021/09/15 11:13に公開
からだにやさしく美味しく！をモットーに、極力添加物をなくし、調味料もマイルドなものを使い、でもほっぺが落ちるほど美味しいものを日々考えて作っています。子どもも大人も美味しくて健康的なメニューを紹介していきます。
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このレシピのキーワード

炒めもの ごぼう 片栗粉 にんにく アンチョビ

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