簡単！余り野菜でトマトスープ♪
TaKomom @cook_40050323
この時期余りがちの野菜をたくさん入れました♪
次の日はご飯+チーズを入れて、リゾットなんてどうでしょう☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余った野菜を使い切ろうと思って。コンソメスープでも良かったのですが、トマト缶もあったので♪
簡単！余り野菜でトマトスープ♪
この時期余りがちの野菜をたくさん入れました♪
次の日はご飯+チーズを入れて、リゾットなんてどうでしょう☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余った野菜を使い切ろうと思って。コンソメスープでも良かったのですが、トマト缶もあったので♪
作り方
- 1
本日の野菜はこんな感じです♪
-
- 2
野菜、変身！大根、人参、玉ねぎ、白菜、じゃがいも、すべてザクザク切ってしまいます。
-
- 3
圧力鍋に下から大根、人参、ベーコン、白菜、玉ねぎ、じゃがいも、大根の葉、ベーコンの順に入れます。
-
- 4
コンソメキューブを手で崩しながら③に入れ、水を入れて圧力鍋で煮ます。
- 5
圧力鍋が沸騰したら火を止めて、圧が自然に抜けるまで待ちます。
- 6
圧が抜けた⑤にトマト缶、塩、生クリーム(なくてもオッケー)を入れ軽く混ぜて完成です♪
-
コツ・ポイント
冷蔵庫に余ってるお野菜を使って下さい(^^ゞ
生クリームをほんの少しだけ入れると酸味が和らぎます。
トマト缶はお好みで使って下さい。なかったらケチャップで代用して下さい。
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