大根の葉ふりかけ
chicacoMam @cook_40078191
大根まるごと購入したので、大きな葉をたくさん食べれるようにしました
このレシピの生い立ち
菜飯が食べたくて、以前食べた味に近くなるように、幼稚園児の娘も大好き
大根の葉ふりかけ
大根まるごと購入したので、大きな葉をたくさん食べれるようにしました
このレシピの生い立ち
菜飯が食べたくて、以前食べた味に近くなるように、幼稚園児の娘も大好き
アプリでひらく作り方
- 1
大根の葉を洗い、みじん切りにする
- 2
沸かしたお湯にヒトツマミ塩を入れ大根のみじん切りを茹でる、一通り火が通ったらザルに開ける
- 3
フライパンにサラダ油をひき、ザルにあげた大根の葉を入れる、水分が飛ぶように３分ほど強火で炒める
- 4
調味料を全て入れる。水分が、飛ぶように常に強火で混ぜ続ける
- 5
水分が、飛んで少し味見をし薄かったら塩を少々入れ好みの味にする。器に盛り、出来上がり。
- 6
ご飯にのせたり、ご飯に混ぜたり、卵焼きに入れても美味しいです。チャーハンも美味しいですよ
- 7
アレンジで、
炒める時
水分油分取ったツナ缶入れると
更に美味しさアップ。
うちは食べる時ご飯に混ぜて出します
コツ・ポイント
かさのある葉っぱを最初に下茹でします(*^▽^*)
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