にんじんは千切りにしておきます。（私はスライサーを使います。）

鍋に水４カップを沸騰させ、わかめスープの素を入れます。

もやしとにんじん、しいたけを入れて、火を通します。

しょうゆとこしょうで味付けをします。味が薄いようなら、塩を加えてください。

大さじ２の水で溶いた片栗粉を入れてとろみをつけ、溶き卵を入れてかき玉にします。

ごま油を入れて風味をつけたら出来上がり！