塩麹キノコとホタテのパスタ
☆大ちゃんママ☆ @cook_40050507
塩麹きのこを使って簡単パスタ♪
このレシピの生い立ち
某番組でオイルパスタを作っていました。
真似して、ある材料で作りました。
ホタテ缶は頂きました(;A´▽｀A。
ツナ缶なども美味しい♪。
塩麹キノコとホタテのパスタ
塩麹きのこを使って簡単パスタ♪
このレシピの生い立ち
某番組でオイルパスタを作っていました。
真似して、ある材料で作りました。
ホタテ缶は頂きました(;A´▽｀A。
ツナ缶なども美味しい♪。
作り方
- 1
お湯を沸かし、塩を入れる。
パスタを茹でる。茹で時間、表示時間マイナス２分。 - 2
オリーブ油でニンニク（出来ればスライス）、唐辛子を弱火で炒める。
焦げる前に、ニンニク、唐辛子を取り出す。 - 3
塩麹きのこ、ホタテ缶を汁ごと入れ炒める。
- 4
茹で上がったパスタ、ニンニク、唐辛子、パスタの茹で汁を少し、フライパンに入れて炒める。
- 5
コショウ、タイムを加える。
味見をして塩コショウを加える。 - 6
皿に盛る。
乾燥パセリを散らして出来上がり♪
コツ・ポイント
塩麹きのこは、酒蒸しにしたキノコ類２パックを、大さじ３杯分の塩麹を加えて半日寝かせた食品です。
パスタの茹で加減、炒める時間に注意♪。
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