みかんの寒天✿お正月のデザートに✿
まりおっかあ @cook_40051155
みかんを絞って、かんてんにして型ぬきしたらお正月のデザートにピッタリ❤
早く固まって、簡単です♪
このレシピの生い立ち
箱で頂いたみかんを１つも無駄にしたくなくて♪
型抜きしたら素敵なおもてなしに＾＾
南天の葉等を添えると素敵♪
写真は薔薇の葉です＾＾
みかんの寒天✿お正月のデザートに✿
みかんを絞って、かんてんにして型ぬきしたらお正月のデザートにピッタリ❤
早く固まって、簡単です♪
このレシピの生い立ち
箱で頂いたみかんを１つも無駄にしたくなくて♪
型抜きしたら素敵なおもてなしに＾＾
南天の葉等を添えると素敵♪
写真は薔薇の葉です＾＾
作り方
- 1
みかんは半分に切り果汁を絞る。
果汁は８００ｃｃ
堅めなら７００ｃｃで。 -
- 2
ここでは、果汁は８００ｃｃくらい。
レモンは別に絞っておく。
お好みで１個でも、無くてもよいです。 -
- 3
鍋に水を３００ｃｃ入れ、寒天粉と砂糖とレモン汁を入れ、良く混ぜてから、火をつけて煮る。
-
- 4
沸騰してから2分は中火弱で良く混ぜる。
そこにみかん果汁を入れ、弱火で底から１０数回かき混ぜて火を止める
沸騰させない。 -
- 5
型に入れて、浮いた気泡を端っこに寄せて潰す。
-
- 6
水を張ったボールに型を入れ粗熱をとって（１０分程で固まる）、冷蔵庫で冷やす。
-
- 7
型から外して、適当な大きさに切って、
高さ半分にして型抜きして盛り付ける♪ -
- 8
✿ガラスの器に♪
リーフチョコを飾りに♪ -
- 9
✿シンプルに四角く♪
-
- 10
✿大きな型抜きで
大皿に盛って♪ -
コツ・ポイント
私は砂糖は大さじ４で甘み少なめ
４の工程で、みかん果汁を入れたら、沸騰させずに、良く混ざったら火を止めてＯＫ
一般の型は大１ℓ、小６００ｃｃ
レシピは大の型8分目とカップ２、３個出来ました。
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