スゴダレは、ミツカンID17939054を使ってます。

油抜きしない厚揚げを８等分に切って油なしでフライパンで炒ります。

蓮根はいちょう切りして、2に入れ炒めます。

すごだれを入れて汁気がなくなれば完成。