秋刀魚のマリネ
秋はサンマ♪
焼きに飽きたら、刺身で行っちゃいましょう！！
このレシピの生い立ち
さんまの水揚げを誇る地域のちょっと変わった食べ方です＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
トマト・・・写すの忘れた（＾＾；
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- 2
サンマは頭を落とす
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- 3
腸を出す
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- 4
３枚におろす！
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とりあえず・・・３枚になっちゃいました。
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- 8
腹骨のところは切り落とします。
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あじの要領で皮をむきます。
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おろした身に、塩を振ります。
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水を３～４回取り替えます。
水気をふきます。 -
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野菜ものは粗くみじん切りにします。
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- 13
ここに骨があります。
切り落としちゃいましょう♪ -
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⑬を切ると、こうなります。
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野菜類と適当な大きさに切ったさんまを混ぜます♪
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ドレッシングを作ります。
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⑮に混ぜます
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皿に盛ればＯＫ！！
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コツ・ポイント
生臭さを消すため、⑩～⑪は大事です（＾＾）
つくれぽ
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