耐熱ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、きび砂糖を加えてしっかり混ぜたら、粉類（☆）を合わせてふるい入れて混ぜ合わせます。

牛乳とバニラエッセンスも加えて混ぜ合わせます。
電子レンジ（600W。ラップ無し）で2分チンします。

一度取り出して、グルグルと混ぜ合わせます。この時点ではまだサラッとした液状です。そして再度レンジにかけて2分チン。

ムラのある感じで固まっていますが、しっかりと混ぜると、トロっとしたクリームになります。それでもゆるい場合は更に30秒チン

温かいうちにバターも加えて、混ぜ溶かします。

ザル等で濾したら、表面にぴったりとラップを貼り、底から氷水にあてる等して、しっかりと冷やして、完成です☆

コレは、全卵1個を黄身2個に変えて作ったもの☆
更になめらかで本格的なカスタードになりますよ♪

シュークリーム（レシピID：19726218）にもお勧めです。
固めにホイップした生クリーム100gと合わせています。

クリームパンにもピッタリです。