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トマトの透明ゼリー
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トマトの透明ゼリー-レシピのメイン写真

トマトの透明ゼリー

kitamomo
kitamomo @cook_40031685

時間はかかるけどお手軽なゼリーです。トマトは赤いのに?どうして白いの?なんておこちゃまにもビックリ。上品な味に感動です。トマトは美白効果もあるのでおすすめですよ。アイスを添えてどうぞ。もとろんそのままでも☆
このレシピの生い立ち
トマト大好き一家です。旦那さまから教わりました。
もともとフレンチではトマトのジュレがあってデザートで添えてるようです。それを家でも出来ないかと思い考えました。
あと、白い液体の味を知りたかったからで~す。
みなさんも是非体験して下さい。

時間はかかるけどお手軽なゼリーです。トマトは赤いのに?どうして白いの?なんておこちゃまにもビックリ。上品な味に感動です。トマトは美白効果もあるのでおすすめですよ。アイスを添えてどうぞ。もとろんそのままでも☆
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トマト大好き一家です。旦那さまから教わりました。
もともとフレンチではトマトのジュレがあってデザートで添えてるようです。それを家でも出来ないかと思い考えました。
あと、白い液体の味を知りたかったからで~す。
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  1. もっと料理を楽しむ
  2. お菓子
  3. 野菜を使ったお菓子
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トマトの透明ゼリー

kitamomo
kitamomo @cook_40031685

時間はかかるけどお手軽なゼリーです。トマトは赤いのに?どうして白いの?なんておこちゃまにもビックリ。上品な味に感動です。トマトは美白効果もあるのでおすすめですよ。アイスを添えてどうぞ。もとろんそのままでも☆
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もともとフレンチではトマトのジュレがあってデザートで添えてるようです。それを家でも出来ないかと思い考えました。
あと、白い液体の味を知りたかったからで~す。
みなさんも是非体験して下さい。

時間はかかるけどお手軽なゼリーです。トマトは赤いのに?どうして白いの?なんておこちゃまにもビックリ。上品な味に感動です。トマトは美白効果もあるのでおすすめですよ。アイスを添えてどうぞ。もとろんそのままでも☆
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トマト大好き一家です。旦那さまから教わりました。
もともとフレンチではトマトのジュレがあってデザートで添えてるようです。それを家でも出来ないかと思い考えました。
あと、白い液体の味を知りたかったからで~す。
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材料

  • トマト 中ぐらい4個~5個
  • 砂糖 30g お好みで量を調節
  • 粉ゼラチン 10g
  • レモン汁 少量
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作り方

  1. 1

    トマトをざく切りにしミキサーへGO

    • トマトの透明ゼリー作り方1写真
  2. 2

    ざるでこして下さい

    • トマトの透明ゼリー作り方2写真
  3. 3

    コーヒーのフィルターでろ過します。半日はかかるので気長に待ちましょう。寝る前に冷蔵庫に入れたら、翌朝にはたっぷり。上に残った濃厚なトマトはソースなどに使えますよ。また、オレンジジュースと混ぜて真っ赤なトマトゼリーにしてもおいしいです。

    • トマトの透明ゼリー作り方3写真
  4. 4

    だいたい500cc~600cc 作れるといいです。ゼラチンは液体で量を確認しましょう。後は、液体を半分をレンジでチン。そこにふやかした粉ゼラチンと砂糖を投入。よく混ぜて残りの液体とレモン汁を入れます。

  5. 5

    容器に入れて、冷蔵庫にGO。

コツ・ポイント

液体は量が多いとジュレになります。お好みで増やして下さい。
液体を半分だけチンしたのは早く冷ますためです。80℃以上でゼラチンは溶けます。

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kitamomo
kitamomo @cook_40031685
2007/08/27 04:16に公開
作るより食べるのが好き我が家の味を残せるのが夢かな~
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このレシピのキーワード

ゼリー トマト ゼラチン

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