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海老とホタテ貝の緑酢和え
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海老とホタテ貝の緑酢和え-レシピのメイン写真

海老とホタテ貝の緑酢和え

ひまわり娘
ひまわり娘 @cook_40021595

夏らしい和え物です。
簡単ですので是非お試しください☆
このレシピの生い立ち
大根の卸し和えも美味しいですが、こ夏らしくて美味しいですよ☆
こちらも↓どうぞ!

http://foodpia.geocities.jp/bon_appetit369/

夏らしい和え物です。
簡単ですので是非お試しください☆
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大根の卸し和えも美味しいですが、こ夏らしくて美味しいですよ☆
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http://foodpia.geocities.jp/bon_appetit369/

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海老とホタテ貝の緑酢和え

ひまわり娘
ひまわり娘 @cook_40021595

夏らしい和え物です。
簡単ですので是非お試しください☆
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大根の卸し和えも美味しいですが、こ夏らしくて美味しいですよ☆
こちらも↓どうぞ!

http://foodpia.geocities.jp/bon_appetit369/

夏らしい和え物です。
簡単ですので是非お試しください☆
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大根の卸し和えも美味しいですが、こ夏らしくて美味しいですよ☆
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材料

5~6人分
  • 海老 5~6尾
  • ホタテ 5~6個
  • きゅうり 2~3本
  • <和え酢>
  • 出汁 大3
  • 酢 大2
  • 薄口醤油 大1
  • みりん 大1
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作り方

  1. 1

    海老は串を刺して塩茹でし、冷えてから殻を剥き小口切りにする。

  2. 2

    帆立貝はさっと塩茹でし、海老も帆立貝も下味をつけておく。

  3. 3

    きゅうりをすりおろし、汁気を搾り和え酢で味をつけ、海老・帆立貝を混ぜ合わせて器に盛り、生姜の千切りを天盛にする。

コツ・ポイント

きゅうりの水分を搾りすぎないことです。

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ひまわり娘
ひまわり娘 @cook_40021595
2007/09/05 22:22に公開
私のレシピが皆さんの食卓を楽しくできたらいいナ~と思います♪いつも励ましていただいてるメンバーさんには感謝しています!ありがとうございます☆
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このレシピのキーワード

エビ 帆立貝 キュウリ

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