サツマイモは、蒸すか茹でるかして、皮をむいておく。

熱いうちにボウルに入れてつぶし、砂糖、卵、薄力粉、生クリーム、バニラエッセンスの順に混ぜていく。

ルクエに移し、700wで3分レンチンして、そのまま1分おく。
粗熱が取れたら皿にあける。

栗きんとん残りの芋餡でも作れます！
その場合は、砂糖抜きにしてください！