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安うま★盛り盛りもやしあんかけたまご♪
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安うま★盛り盛りもやしあんかけたまご♪-レシピのメイン写真

安うま★盛り盛りもやしあんかけたまご♪

怪獣イブキング
怪獣イブキング @cook_40077934

材料は卵ともやしだけ♪お財布にも優しい一品です。
このレシピの生い立ち
安いもやしをたくさん食べたい!なんとなく作ったらおいしかったので載せちゃいます♪

材料は卵ともやしだけ♪お財布にも優しい一品です。
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安うま★盛り盛りもやしあんかけたまご♪

怪獣イブキング
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材料

2人分
  • 卵 3個
  • ●白だし(orだし醤油) 大さじ3
  • ●水 約50cc
  • もやし 1袋
  • ●ほんだし 小さじ1/4
  • ●みりん 小さじ1
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作り方

  1. 1

    卵はよくといて、醤油小さじ1/2(分量外)で下味をつけておく。●を合わせておく。水溶き片栗粉を作っておく。

  2. 2

    卵を半熟のスクランブルエッグ状に焼き、皿に盛る。

  3. 3

    卵を焼いたフライパンにもやしを入れ、蓋をして蒸し焼きにする。火が通ったら合わせた調味料をいれ絡める。

  4. 4

    調味料が沸騰しているところに水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつけて卵にかける。

コツ・ポイント

卵に火を入れすぎないように注意して下さい。半熟ふわふわの卵が、うまさの決め手です。

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怪獣イブキング
怪獣イブキング @cook_40077934
2010/02/26 11:37に公開
調理学校を卒業し、就職後…ただいま育児休業中♪ 家庭料理とゆぅ全くの別ジャンルに奮闘中な、北海道在住の主婦です♡ 食べるのも・作るのも・食べてもらうのもだ~ぃすき♪この貴重な時間に、たくさんの「おうちご飯」を楽しみたいと思います(*^^)きまぐれなので、画像を取り直したり、レシピを若干書き換えたり…そんな私ですが、日々精進して参りますので、よろしくお願いしま~~す(^_-)-♡
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このレシピのキーワード

あんかけ もやし 卵

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