粉ゼラチンを、水に振り入れ、ふやかしておきます。

鍋に、生クリーム、牛乳、紅茶葉、グラニュー糖を入れ、弱火にかけ、木べらで混ぜながら温めます。

沸騰したら直ぐに火を止め、１分程度おいてから、１のゼラチンを加え、よく混ぜながら溶かします。

３を、ボウルに漉しながら移し、底を氷水に当てて、粗熱を十分に取ります。お好みの器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めたら、出来上がり♪

そのままでも十分美味しいのですが、キャラメルソースとの相性◎です。お好みで添えてみて下さいね。