トマト＆ホウレンソウのなめからカレー
クミンchan @kumin_chan
なめらかなカレーをシンプルな材料で！トマト缶や牛乳など家にあるもので作れます♪ココナッツミルクが苦手な方にもおススメ☆
このレシピの生い立ち
ココナッツミルク入りのまろやかなカレーを作ろうと思ったものの、家になかったので、牛乳で代用しました。
トマト＆ホウレンソウのなめからカレー
なめらかなカレーをシンプルな材料で！トマト缶や牛乳など家にあるもので作れます♪ココナッツミルクが苦手な方にもおススメ☆
このレシピの生い立ち
ココナッツミルク入りのまろやかなカレーを作ろうと思ったものの、家になかったので、牛乳で代用しました。
作り方
- 1
ホウレンソウは下ゆでして細かく刻む。タマネギは薄切りにする。
- 2
鍋にオリーブオイルを熱してタマネギを炒める。色づくまで弱火で炒めたら、トマトを手でつぶして加える。
- 3
水分をとばすように炒めたら、カレー粉を加えて香りを出す。
- 4
Ａを加え、中火で20分煮込む。ホウレンソウを加えて塩で調味する。
- 5
バスマティーライスとの相性もバッチリ♪
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コツ・ポイント
なめらかさを出すために牛乳を加えます。タマネギをよく炒めて旨みを☆
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