ホウレンソウは下ゆでして細かく刻む。タマネギは薄切りにする。

鍋にオリーブオイルを熱してタマネギを炒める。色づくまで弱火で炒めたら、トマトを手でつぶして加える。

水分をとばすように炒めたら、カレー粉を加えて香りを出す。

Ａを加え、中火で20分煮込む。ホウレンソウを加えて塩で調味する。