【下準備】ささみ肉は筋をとって、半分に切る。玉ねぎは粗みじん切り。しめじは、いしづきを切っておく。

フライパンに油をひいて、ささみ肉を焼く。バジルをお好みでふりかけながら、裏表を焼き色がつくまで。

フライパンから一旦ささみ肉を取り出し、玉ねぎをしんなりするまで炒め、次にしめじも入れて火を通す。塩で味付けする。

カットトマトも入れて炒める。バジルをお好みで足し、生クリームを入れて均一になるよう混ぜる。

フライパンに、ささみ肉を戻して、ソースに絡めて出来上がり☆