ぶどう食パンを縦１／３、横１／４くらいの大きさに切る。中くらいのボウルに卵を割り入れほぐす。砂糖と牛乳１００ｃｃくらいを入れて混ぜる。

卵液にパンを入れて馴染ませる。パンに卵液がちょうど良く吸い込むくらいまで牛乳を少量づつ足す。（牛乳が多すぎると固まらなくなるので、ぎりぎりパンが湿るくらいの量にする）

２０ｃｍテフロン加工のフライパンにバターを溶かし、２、を入れて弱火で焼く。下側にこんがり焼き色がついたら裏返して、ホイルで蓋をして反対側もこんがり焼く。