たらこは中身をスプーンで出す。
玉ねぎとしいたけは薄切りにする。

フライパンにオリーブオイルとバター、にんにくを弱火で火にかける。にんにくがちりちりしだして香りが出てきたら、玉ねぎとしいたけを入れ、中火で焦げないように炒める。

パスタが茹で上がる２分前ぐらいになったら、ゆで汁50ｃｃぐらい、昆布だし、こしょう、たらこを加える。

フライパンにパスタを加え、混ざったら火を止めてお皿に盛る。