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黒ゴマ豆乳プリン
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黒ゴマ豆乳プリン-レシピのメイン写真

黒ゴマ豆乳プリン

mochiCo
mochiCo @cook_41218284

ねりごまが余っていたので作ってみました。
少しとろとろ系プリンです^_^

ねりごまが余っていたので作ってみました。
少しとろとろ系プリンです^_^

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黒ゴマ豆乳プリン

mochiCo
mochiCo @cook_41218284

ねりごまが余っていたので作ってみました。
少しとろとろ系プリンです^_^

ねりごまが余っていたので作ってみました。
少しとろとろ系プリンです^_^

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材料

プリン型5個分
  • ⚫︎ねりごま 25g
  • ⚫︎きび砂糖(お好みの砂糖) 60g
  • ⚫︎卵黄 2つ
  • ⚫︎豆乳(牛乳でもOK) 200ml
  • ⭐︎生クリーム(純生使いました) 200ml
  • △ゼラチン 4g
  • △水 30ml
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作り方

  1. 1

    △ゼラチンと水を混ぜておく

  2. 2

    ⚫︎の材料を鍋に入れて軽く混ぜる

  3. 3

    ❷を砂糖を溶かすために、沸騰直前まで火にかける

  4. 4

    沸騰直前になったら、火を止めて、⭐︎生クリームを投入して混ぜる

  5. 5

    △水でふやかしたゼラチンを500W10秒で温めたものを❹に入れて手早く混ぜる

  6. 6

    お好みの器に液を入れる

  7. 7

    粗熱が取れたら冷蔵庫で5時間くらい冷やしたらできあがり

コツ・ポイント

今回、下に黒胡麻が沈殿してしまいました^^;
1度目は満遍なかったのですが、生クリームの種類?卵黄の大きさ?砂糖の分量?
砂糖は元々70gのレシピですが、今回10g減らしてみました!10g減らしても美味しいです^_^

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mochiCo
mochiCo @cook_41218284
2025/09/03 05:00に公開
とにかくスフレチーズケーキのうまく作る作り方を試行錯誤してます。
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このレシピのキーワード

豆乳 生クリーム ゼラチン 牛乳 ねりごま 卵黄

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