ピーマンを縦半分にカットし、種を取って水洗いする。キッチンペーパー等で水分をしっかり拭き取る。

ピーマンの内側に片栗粉をまぶす。奥の方にもしっかりと指で塗り込む。

パン粉と牛乳を器に入れ、しばらくなじませる。その間に玉ねぎを粗みじんにし、ボウルにひき肉と一緒に入れる。

手でひき肉と玉ねぎを混ぜ、粘りが出たらたまごと牛乳に浸したパン粉を入れてさらに混ぜる。

全体的に混ざったら、塩コショウと醤油(臭み消しにで入れなくてもいいです)を入れ、混ぜたら肉ダネの完成。

ピーマンに肉ダネを詰める。奥の方までぎゅうぎゅうにしっかり詰めて、軽く山盛りになるように！

熱したフライパンに油(分量外)をひき、肉の面を下にして並べ、フタをして中火で3分焼く。◎の材料を別の器に混ぜておく。

フタをあけてひっくり返し、肉に焼き色がついているのを確認してから弱火にしてさらに3分焼く。

フタをあけ、焼いている間に作ったたれを回し入れてピーマンの肉詰めにたれを絡める。1個ずつ優しく！

全部にたれを絡めたら完成！