ウチの定番ペペロン
春野ビオラ @cook_40074469
ずっと前からの定番ペペロンチーノです。
ソーセージとアスパラの具は良く合います。
このレシピの生い立ち
イタリアンのペペロンチーノは大好きですが、少し具が入った方が美味しいかなと思い、アスパラとソーセージを入れたのが、最初です。
１０年前からの、ウチの人気スパです。
ウチの定番ペペロン
ずっと前からの定番ペペロンチーノです。
ソーセージとアスパラの具は良く合います。
このレシピの生い立ち
イタリアンのペペロンチーノは大好きですが、少し具が入った方が美味しいかなと思い、アスパラとソーセージを入れたのが、最初です。
１０年前からの、ウチの人気スパです。
アプリでひらく作り方
- 1
オリーブオイルを弱火で暖め、乾燥にんにく、鷹の爪の小口切りを入れ、香りが立ったら、アスパラ（生のまま）とソーセージを加えてじっくり炒めます。ソーセージがぷくっとしたら、完了。
-
- 2
副菜の鶏のサラダの、鶏を茹でます。紙ぶたをしてあくを取りながら、１０分くらい、煮立たせずに茹でます。
-
- 3
スパゲッテイを茹で（表示時間通り）
フライパンに移し、スパゲッテイのゆで汁とともに炒め合わせます。
仕上げに醤油を少々まわしかけて出来上がり。 - 4
茹でた鶏、ざく切りのトマト、レタスの簡単サラダを添えます。
-
コツ・ポイント
副菜の、材料は書きませんでした。
にんにくは、乾燥にんにくを使うと薄皮をむく手間がはぶけます。
お味の足りない時は市販のオイルソースを入れるのもいいです。
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