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柚子こしょうでピリ辛こんにゃく☆
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柚子こしょうでピリ辛こんにゃく☆-レシピのメイン写真

柚子こしょうでピリ辛こんにゃく☆

豆ぺこ
豆ぺこ @cook_40033976

いつものピリ辛こんにゃくにアクセントを!
柚子こしょうのさっぱりした辛さがぴったりです。
ヘルシーおつまみにいかがですか?
このレシピの生い立ち
唐辛子を用意しようとしてたら、冷蔵庫にこれがあるのを思い出しました(*^_^*)  先日の大分土産♪ みそ汁や、冷奴に合いますよ~!
普通のタイプもいいけど、唐辛子入りの「赤煉り」おススメです☆

いつものピリ辛こんにゃくにアクセントを!
柚子こしょうのさっぱりした辛さがぴったりです。
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唐辛子を用意しようとしてたら、冷蔵庫にこれがあるのを思い出しました(*^_^*)  先日の大分土産♪ みそ汁や、冷奴に合いますよ~!
普通のタイプもいいけど、唐辛子入りの「赤煉り」おススメです☆

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柚子こしょうでピリ辛こんにゃく☆

豆ぺこ
豆ぺこ @cook_40033976

いつものピリ辛こんにゃくにアクセントを!
柚子こしょうのさっぱりした辛さがぴったりです。
ヘルシーおつまみにいかがですか?
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唐辛子を用意しようとしてたら、冷蔵庫にこれがあるのを思い出しました(*^_^*)  先日の大分土産♪ みそ汁や、冷奴に合いますよ~!
普通のタイプもいいけど、唐辛子入りの「赤煉り」おススメです☆

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柚子こしょうのさっぱりした辛さがぴったりです。
ヘルシーおつまみにいかがですか?
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唐辛子を用意しようとしてたら、冷蔵庫にこれがあるのを思い出しました(*^_^*)  先日の大分土産♪ みそ汁や、冷奴に合いますよ~!
普通のタイプもいいけど、唐辛子入りの「赤煉り」おススメです☆

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材料

2人分
  • 板こんにゃく 1枚
  • 柚子こしょう(赤煉り) 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 小さじ2
  • 白だし 小さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • すりごま 適量
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作り方

  1. 1

    こんにゃくの表面に格子状に薄く切り目を入れ、一口大に切る。

  2. 2

    熱湯でしばらく茹で、臭みを取る。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、こんにゃくを炒める。続けて、酒・みりん・白だし・柚子こしょうを入れしばらく炒める。

  4. 4

    調味料がこんにゃくに絡まり、水分が飛んできたら火を止め、すりごまをまぶしてできあがり♪

  5. 5

    決め手はコレ!「柚子こしょう赤煉りタイプ」
    唐辛子入りなので、別に入れる手間が省けます。

    • 柚子こしょうでピリ辛こんにゃく☆作り方5写真

コツ・ポイント

柚子こしょうは普通のタイプのものでもOK!唐辛子のような辛さはありませんが、さっぱりした味になると思います。
柚子こしょうの量はお好みで調整してください。

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豆ぺこ
豆ぺこ @cook_40033976
2008/06/24 10:51に公開

このレシピのキーワード

酒

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