ごま油好きの甘口チンジャオロース
じゅんこ茶 @cook_40036534
ごま油が好きな人～甘口が好きな人～作ってみてみて（*´ー`) 調味料たくさん書いてありますが、全然大変じゃないですよヽ（-ω- )ノ
このレシピの生い立ち
ピーマンを大量消費したくて作りました。ごま油が好きなので、ちょこちょこ使ってみました。
ごま油好きの甘口チンジャオロース
ごま油が好きな人～甘口が好きな人～作ってみてみて（*´ー`) 調味料たくさん書いてありますが、全然大変じゃないですよヽ（-ω- )ノ
このレシピの生い立ち
ピーマンを大量消費したくて作りました。ごま油が好きなので、ちょこちょこ使ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉を細切りし、★をかけて混ぜてしばらく置く。
- 2
たけのこ・ピーマン・赤ピーマンは細切りにする。たけのこは水煮を買った場合は細切りにして水に漬けて置く。
- 3
フライパンを熱し肉を炒める。少し赤身が残るくらいで皿に出して置く。
- 4
フライパンを熱し、☆を入れ、たけのこ・ピーマン・赤ピーマンを炒め、肉もフライパンに戻す。
- 5
■の調味料を入れ炒める。一時火を止めて水溶き片栗粉を入れ軽く混ぜてからまた火をつける。
- 6
とろみがついたら火を止め、しあげのごま油小さじ１をかけてできあがり♪
コツ・ポイント
私はにんにく・しょうがはチューブの物を使っています。テレビでやっていましたが、ピーマンは縦に切った方が繊維に沿っていて苦味が減るそうですね。赤ピーマンが無ければ、普通のピーマンを４個にすればいいです。
つくれぽ
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