夏バテ予防に！カボチャとトマトのシチュー
wakoshira @cook_40070009
カボチャのカロティン、トマトのリコピンで、夏を乗り切りましょう！トマトが入っているので、さっぱりとしています。バターも、クリームも使いません。
このレシピの生い立ち
我が家の定番シチューです。
夏バテ予防に！カボチャとトマトのシチュー
カボチャのカロティン、トマトのリコピンで、夏を乗り切りましょう！トマトが入っているので、さっぱりとしています。バターも、クリームも使いません。
このレシピの生い立ち
我が家の定番シチューです。
アプリでひらく作り方
- 1
カボチャ、トマト、玉ねぎは、食べやすい大きさに切る。ハムは短冊切りに。
-
- 2
フライパンにオリーブオイルを大さじ２杯いれ、玉ねぎを中火で焦がさないように炒める。
- 3
玉ねぎがしんなりしてきたら、薄力粉を大さじ２杯振りいれ、玉ねぎにまぶすようにさらに焦がさないように炒める。
- 4
弱火にし、水を一気に入れ、だまにならないように、かきまぜる。
- 5
４、にカボチャ、トマト、ハム、スープの素を入れ、中火にして時々かき混ぜながら煮る。沸騰してきたら、弱火にする。
- 6
カボチャがやわらかくなったら（１５分程度）牛乳を入れ、沸騰寸前で火を止める。
コツ・ポイント
トマトに火が通らないうちに牛乳を入れたり、牛乳を入れてから強火で沸騰させてしまうと、シチューが分離してしまうので、注意してください
（＾＾)
あっさりと仕上げたかったので、薄力粉の量が少なめ、濃度も薄めですので、お好みによって薄力粉の量を多くしてもいいと思います。
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