きゅうりとトマトを一口大に切って水切りしておく。
新玉葱は薄切りにして水気を絞っておく。

ボウルに①の材料を入れ、胡麻油と塩コショウを入れて手でもみこむようによく混ぜる。

②を冷蔵庫で30分くらい寝かせて、ゴマドレッシングを混ぜあわせて出来上がり。