鶏肉は１口大に切っておく。大根は乱切りにする。小松菜は５cmくらいに切る。油揚げは１cm幅に切る。

鍋にサラダ油を適量いれて熱し、鶏肉を炒める。

鶏肉にあらかた火が通ったら、大根を炒める。

鍋に油揚げを加え、野菜がひたひたになるくらいに水を入れ、合わせ調味料を加える。

中火で大根が透明になるくらい煮詰める。

小松菜の茎の部分をさきに入れ、しんなりしたら葉の部分を入れさっと煮詰めて出来上がり。