ボウルに強力粉を入れ、ドライースト・砂糖を置き、その対角線上になるよう塩を離れたところにおきます。ぬるま湯はレンジで４０秒ほどチンするとちょうどいい温度に♪

　ドライイーストめがけてぬるま湯を投入し、全体を軽く混ぜます。ブルーベリーが入るのでぬるま湯は心持ち少なめに入れて下さいね。

　ドライブルーベリーを投入し、全体がしっとりするまでよく捏ねればOKです♪

　生地を６等分し、丸めてベンチタイムを５分ほど。

　ベンチタイムの間にクリームチーズを５ｍｍ厚さにスライスし、３等分にしておきます。

　生地を細長く伸ばし、クリームチーズを真ん中に並べます。

　クリームチーズがあとで出てこないよう、しっかりと３つ折りし、片側の端は接着しないようにします。

　端と端を繋げて輪にし、剥がれないようきっちりと☆

　クッキングペーパーをベーグルの大きさぐらいに切り、その上に成形したベーグルを乗せて発酵させます。夏場は２０分ぐらいですが、気温によって変わるので、ひと回り大きくなるぐらいが目安。乾燥しないようラップまたは濡れ布巾を乗せましょう☆

　これはおよそ２５分後です。ちょっと不恰好？＾＾；オーブンを２２０度に予熱し始めます。

　なるべく大きな鍋にお湯を沸かし（一度に茹でるのが理想です）、ケトリング用の砂糖を入れ、片面３０秒ずつ茹でます。茹で上がったらすぐにオーブンに入れ、１５分焼きます。

　焼き上がりです♪

　これは２度目。焼き上がってすぐにオーブンから出さなかったら色が濃くなりました＾＾；ブルーベリーを混ぜ込むからか、表面の艶はあまり出ないみたいです。

　断面はこんな感じ。ビジュアルはちょっと妙(笑)