さつまいものマヨ塩昆布サラダ

ゆうかりコアラ
ゆうかりコアラ @koara7yu7

さつまいもをマヨネーズと塩昆布で和えます
ゆで卵ときゅうり入り♬

このレシピの生い立ち
この時期はさつまいもが沢山あり・・・(〃ノωノ)

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材料

  1. さつまいも 小2個
  2. ゆで卵 2個
  3. きゅうり 1本
  4. マヨネーズ 大さじ2〜3
  5. 塩こしょう 適量
  6. 砂糖 小さじ半程度
  7. 塩昆布 1つまみ程度

作り方

  1. 1

    さつまいもをコロコロサイズに切ります。
    皮はお好みでむいてもむかなくても〜

  2. 2

    切ったさつまいもは水にしばらくさらします。

  3. 3

    さらしたさつまいもは、お皿に重ならないように並べラップをし600wで3〜4分チンします。

  4. 4

    きゅうりもコロコロサイズに切ります。
    水気をきっておきます。

  5. 5

    ゆで卵(ボール内で潰します)・冷めたさつまいも・きゅうり・マヨ・砂糖・塩こしょうを入れ混ぜる。

  6. 6

    塩昆布を入れ、更に混ぜます。

  7. 7

    器に盛って出来上がり。

コツ・ポイント

さつまいもは今回2個で皮付きの状態で270gでした。
さつまいもは潰さずそのままでもOK潰してもOK
他にツナやハムなどを入れるとボリュームUP⤴

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レシピ作者

ゆうかりコアラ
に公開
✿面倒くさがりで食べることが大好きズボラな うお座のA型✿九州南部の田舎在住✿好きな物 →甘い卵焼き・海老・ハンバーグ・苺・牡蠣・ポテチ♡✿嫌いな物 →鶏肉・人参・セロリ・春菊・辛い物・アボガド・レーズン等✿お弁当作りやパン作り中✿定期的にレシピ見直し中
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