秘伝？！中華麺の巻き海苔揚げ♪
ちゅらまり @cook_40069956
中華麺を巻き海苔で巻いて揚げるシンプルだけどなぜか？美味しい母が50年間作っているレシピを受け継いでます。焼きそばなどして麺が余ったらよくしてます＾＾・・・綺麗に巻けてないけどお許しを～～笑
このレシピの生い立ち
50年くらい前にどこかの板長さんに聞いたンだってぇ～～♪両端のカリッとしたとこが取り合いにならないように＾＾笑
秘伝？！中華麺の巻き海苔揚げ♪
中華麺を巻き海苔で巻いて揚げるシンプルだけどなぜか？美味しい母が50年間作っているレシピを受け継いでます。焼きそばなどして麺が余ったらよくしてます＾＾・・・綺麗に巻けてないけどお許しを～～笑
このレシピの生い立ち
50年くらい前にどこかの板長さんに聞いたンだってぇ～～♪両端のカリッとしたとこが取り合いにならないように＾＾笑
作り方
- 1
中華麺を三等分にし、巻き海苔の上にそのひとつの中華麺を乗せ、塩を少々ふってきゅうりを軸に巻き寿司の要領で巻いて最後水溶き小麦粉で綴じる、綴じたところ何箇所か爪楊枝で止める。
- 2
1、の両端に水溶き小麦粉をまんべんなく漬けて、残りの中華麺も同じようにしておく。
- 3
中温～高温の間で両端がカリッとするように揚げてﾔｹﾄﾞしなように爪楊枝を取って食べやすい大きさに切ったら完成です。
コツ・ポイント
綺麗に巻けなくてもいいんじゃない～～くらい？！かな。。あと・・・きゅうりのかわりに子供さんにソーセージ入れても喜ばれるかも＾＾その時のたれは、ソースでも良いかもね♪
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Kiki♡❤︎♡ -
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お弁当にも☆くるくる豚巻海苔チーズフライ お弁当にも☆くるくる豚巻海苔チーズフライ
豚肉に海苔とチーズをくるくる巻いて揚げるだけ。中からとろ～りチーズが(*・艸・)何故か、最初カキフライの味がします（笑）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17711637
