ひと手間な親子丼
uko1029 @cook_40034208
ただ煮るだけでなく、ちょっとだけ手間を掛けて美味しい親子丼☆
このレシピの生い立ち
毎日暑くて食欲の失せてる旦那ちゃんの為？に好物の丼ものを作りました。更にもっと食欲が出るよう、丼ものは軽めに、一緒に天ざるうどんも出し蕎麦屋の定食風（大好物！笑）にアレンジ。
ひと手間な親子丼
ただ煮るだけでなく、ちょっとだけ手間を掛けて美味しい親子丼☆
このレシピの生い立ち
毎日暑くて食欲の失せてる旦那ちゃんの為？に好物の丼ものを作りました。更にもっと食欲が出るよう、丼ものは軽めに、一緒に天ざるうどんも出し蕎麦屋の定食風（大好物！笑）にアレンジ。
作り方
- 1
フライパンに油大1程度で鶏肉を焼きます。
-
- 2
鶏肉の表面が焼けたら玉ねぎを投入し一緒に炒めます。
-
- 3
そこへ❤の調味料を全て（なるべく、ダシの素→お酒→砂糖→塩→醤油→みりんの順で）入れ少し混ぜたら蓋をして弱火～中火で4,5分煮込みます。
-
- 4
溶いた卵（あまりよく溶き過ぎず）を上から廻し掛け蓋をして7割位卵が固まったら出来上がり。
-
- 5
こんな感じ。
-
コツ・ポイント
鶏肉も玉ねぎも最初から煮込んで作りますが、母の教え？で煮物も肉を焼いてから野菜を入れた方が味が馴染んで美味しいと聞いていたので親子丼にも同じようにしてみました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17711748
