にんじん&豆腐のマフィン
くみっちゅう @cook_40079209
からだにやさしいおやつです☆
甘さ控えめで、次の日もしっとり（●＾o＾●）
アツアツも良いけど冷めてもGOOD☆
このレシピの生い立ち
からだにやさしいお菓子が作りたくて、色々試してみました。
唯一失敗なく美味しくできるのが自慢ですヾ(≧∇≦)☆
にんじん&豆腐のマフィン
からだにやさしいおやつです☆
甘さ控えめで、次の日もしっとり（●＾o＾●）
アツアツも良いけど冷めてもGOOD☆
このレシピの生い立ち
からだにやさしいお菓子が作りたくて、色々試してみました。
唯一失敗なく美味しくできるのが自慢ですヾ(≧∇≦)☆
作り方
- 1
☆マーガリンは柔らかくしておく
☆薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく
☆オーブンは180℃に予熱
- 2
マーガリンをクリーム状になるまで泡立て器もしくはミキサーで混ぜ、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。
- 3
卵をときほぐし、２～３回に分けて２に混ぜ合わせる。
よく混ざったら豆腐を潰しながら加え、人参とハチミツを加え混ぜます。 - 4
ふるっておいた粉を加えて混ぜ、粉気がなくなったら型に7～8分目程度入れて(膨らむので)、180℃で25分程度焼く。
- 5
こんがりキツネ色になって串を刺して何もついてこなければＯＫ☆
焼き時間はオーブンによって調整してください(^_-)-☆
コツ・ポイント
※ 砂糖の半分をラカントやパルスイートに置き換えてもＯＫです(^_^)b
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