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主人の好物!冬の定番粕汁
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主人の好物!冬の定番粕汁-レシピのメイン写真

主人の好物!冬の定番粕汁

やそん
やそん @cook_40052626

粕汁好きの主人の為の分量 覚書です
このレシピの生い立ち
主人が粕汁大好きで寒くなるとリクエストされます。色々試してお気に入りの分量です。

粕汁好きの主人の為の分量 覚書です
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主人が粕汁大好きで寒くなるとリクエストされます。色々試してお気に入りの分量です。

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主人の好物!冬の定番粕汁

やそん
やそん @cook_40052626

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主人が粕汁大好きで寒くなるとリクエストされます。色々試してお気に入りの分量です。

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材料

4人分
  • ☆大根 1/4本 200g
  • ☆板こんにゃく 半分
  • ☆ごぼう 1/3本
  • ☆油揚げ 1枚
  • 塩シャケ 2枚
  • 酒粕 80g
  • ☆だし汁 700cc
  • ☆酒 大さじ2
  • 醤油 小さじ2
  • 砂糖 大さじ半分
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作り方

  1. 1

    大根、人参はいちょうぎり
    蒟蒻は湯道しして一口大
    油揚げは短冊切り
    ごぼうは薄切り
    鮭は湯道しし、一口大 皮は取らない

  2. 2

    鍋に☆印の材料をいれ野菜が柔らかくなるまで煮る
    途中アク取り

  3. 3

    だし汁を少し器に取り、酒粕入れレンジで酒粕が柔らかくなるまで温め(我が家は600wで50秒)、しっかり溶いてだしに戻す

  4. 4

    鮭を入れ、砂糖、醤油で味を整え完成

コツ・ポイント

野菜を切って煮るだけ簡単!粕は先にだし汁で溶くのでだまになりません

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やそん
やそん @cook_40052626
2012/11/28 22:39に公開
2010年6月13日に第一子を出産!今その娘は家じゅう走りまわり相手するのが大変。。。ご飯作りも時間との勝負!皆さんの素敵レシピを参考に毎日美味しい&楽しい食卓になるように頑張ってます!ちなみに私の秘かな楽しみは娘がお昼寝の間にこっそりお菓子作って食べること☆
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このレシピのキーワード

粕汁 鮭 大根 ごぼう 酒 油揚げ

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