りんごのシフォンケーキ
めるてぃんCAFE @cook_40053807
爽やかなりんごの香りのシフォンケーキ。コーヒータイムにどうですか？卵黄使い切りレシピです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に牛乳が余っていたので、牛乳消費の為と、りんごがたくさん手に入ったってのもあって、牛乳とりんごを使うレシピを考えました。
りんごのシフォンケーキ
爽やかなりんごの香りのシフォンケーキ。コーヒータイムにどうですか？卵黄使い切りレシピです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に牛乳が余っていたので、牛乳消費の為と、りんごがたくさん手に入ったってのもあって、牛乳とりんごを使うレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
りんごの皮をむき、いちょう切りに。きび砂糖、シナモンを加えてフィリングを作っておく。
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- 2
卵白と、きび砂糖でメレンゲを作っておく。
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- 3
ボウルに卵黄ときび砂糖を入れて、トロッとするまですり混ぜる。
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- 4
これくらいでOK!
-
- 5
オリーブオイルを加えて混ぜる。
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- 6
米粉を加えてホイッパーてよく混せる。
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- 7
牛乳を加えて混ぜる。
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- 8
先ほどの生地に作っておいたメレンゲを加えて、泡がつぶれないように混ぜ合わせる。
-
- 9
りんごのフィリングも混ぜる。
-
- 10
好みの型に入れて、170℃のオーブンで45分程焼く。
-
- 11
出来上がり♪
-
コツ・ポイント
メレンゲをしっかり立てることと、メレンゲの泡を消さないように混ぜること。でも神経質にならなくても、適当に混ぜちゃっても、それなりに出来上がります^ ^
普通にシフォン型で焼くのはもちろん、丸型でも、マフィン型でも、好きな型で焼いてください。
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