青汁ミルクミニ食パン
生地がふわふわで、中に入っている甘納豆がいいアクセントになって青汁とは感じない美味しい手捏ねのミニ食パンです☆
このレシピの生い立ち
いつも飲んでいる青汁を子供にも食べさせたかったので、抹茶代わりに使いました。2才の子供もよく食べてくれます(^^)
青汁ミルクミニ食パン
生地がふわふわで、中に入っている甘納豆がいいアクセントになって青汁とは感じない美味しい手捏ねのミニ食パンです☆
このレシピの生い立ち
いつも飲んでいる青汁を子供にも食べさせたかったので、抹茶代わりに使いました。2才の子供もよく食べてくれます(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
粉類と砂糖、塩、元種をボールに入れ人肌程 度温めた水を入れカードで切り混ぜ。少し粉 けが残る程度で台に出して縦捏ねする。
- 2
生地が台につかなくなったらマーガリンを入れて再度縦捏ねする。ベタつくので叩きも入れながら表面に艶が出るまで捏ねる。
- 3
生地を手で広げ、甘納豆を広げる。甘納豆を包み込むように生地を丸める。
-
- 4
両手で生地をグーパーしながら揉み甘納豆を生地に馴染ませ、台の上で優しく縦捏ねするように全体にいきわたらせる。
- 5
甘納豆が表面にでない所を上にして丸める。なるべく表面に甘納豆がでないほうがいいです。
-
- 6
丸めたらタッパーに入れる。(ボールでも可)私は大きさが分かるようにタッパーに入れた後平らになるように潰してます。
-
- 7
暖かい所で一次発酵、3倍程度大きくなったらガス抜き→6分割しﾍﾞﾝﾁﾀｲﾑ30分。丸め直し型 に2個づつ入れ、二次発酵。
- 8
一回り大きくなったら、200℃に温めたオーブンで15~17分焼き色がつくまで焼く。焼けたら型から出して冷ます。
-
- 9
焼き時間は家庭のオーブンによって調整して下さい。
コツ・ポイント
リッチな生地で青汁とｽｷﾑﾐﾙｸが入ってるので始めは扱いにくいですが、縦捏ねしてるとまとまりやすい配合です。ある程度ｸﾞﾙﾃﾝ形成してからﾏｰｶﾞﾘﾝを入れると窯伸びいいです。水の量は粉の種類によって調整して下さい。私は国産小麦粉使用です☆
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
- お弁当☆子供に◎揚げずに簡単♪チキン南蛮
- デパ地下の味！ブロッコリーとツナのサラダ
- 鱈の和風彩り野菜あんかけ
- オクラと梅干しの和え物
- 簡単＊カリカリはんぺん＊青のりチーズ
- Vickys Vanilla Butter Cookie Pops, GF DF EF SF NF
- Vickys Strawberry Gin, Christmas Gift Idea
- Vickys Seasoned Salts, Christmas Gift Idea, GF DF EF SF NF
- Vickys Cinnamon Spiced Cupcakes, GF DF EF SF NF
- Vickys Limoncello Liqueur, Christmas Gift Idea
